课程介绍

  • 一年全能班

    一年全能班

    零基础全面学习上百款生日蛋糕,精通四五十款法式西点以及各式烘焙面包,学习源自法国的翻糖蛋糕等

  • 蛋糕西点班

    蛋糕西点班

    零基础学习蛋糕制作,法式西点

  • 最全韩裱班

    最全韩裱班

    来自韩国的蛋糕裱花技术

  • 精品私房班

    精品私房班

    学习蛋糕裱花,西点,面包烘焙等

  • 90天创业班

    90天创业班

    系统全面学习蛋糕、法式西点,更多的面包烘焙种类。

新闻动态

  • 22 2018-06
    面包制作常见问题解析

    1.配方中的糖分量可以减少吗? 尽量不要减少,因为每个配方都有它固定的比例,配比失调会对做出来的产品口味有点影响,如果不喜欢细砂糖,可用果糖代替。 2.配方中用鲜奶可用浓缩牛奶代替…

  • 16 2018-04
    新人烘焙工具怎么选?

    说起蛋糕烘焙相信大家都不陌生,很多朋友因为自己对烘焙技术感兴趣然后就购买了烤箱,但是很多新手没有参加过烘焙培训班,在最开始的时候并不能熟练使用各种烘焙工具,最终只能造成各种“惨状”…

  • 13 2018-04
    用牛奶巧克力制作慕斯的效果

    据小编了解,平时我们吃的巧克力慕斯蛋糕基本上都是用苦甜黑巧克力制作的。那如果更换为牛奶巧克力呢?答案是出来的效果会大相径庭:使用牛奶巧克力的话,颜色上会更浅(牛奶是白色的,这也是理…

  • 13 2018-04
    面包烘焙中不放糖行吗?

    面包与蛋糕的美味多半来自于糖的功劳,但糖虽满足了味蕾,但却为健康和肥胖埋下隐患,可是,试问大家面包烘焙中不放糖你真的会喜欢吃吗?下面南昌西点培训的小编就来为大家详细分析一下。 烘焙…

  • 12 2018-04
    制作酥点的设备和工具

    制作中式点心,都需要一些常用的设备和工具,给大家看看南昌西点培训学校的教学设备吧! 1.烤箱 烤箱的种类有煤气烤箱,微波烤箱,电能烤箱,天然气烤箱等。目前大多采用的是电热式烘烤炉。…

  • 11 2018-04
    家用面包的制作方法是怎样的

    面包是我们生活中非常重要的食物,同时其营养价值也可以给我们带来很多的健康,那么就家用面包来说,其通常是怎样制作的呢?为了让大家对此有更为清楚的认识,下面,作为一流的面包培训机构,南…

行业资讯

  • 21 2018-06
    烘焙的10个技能

    很多人初入烘焙会弄得一塌糊涂,不仅材料堆得到处都是,做出来的东西也是不堪入目。但其实,烘焙没有想象的那么难,只要遵循一些关键点按部就班,即使达不到专业水准,成品的卖相和口味也不会太…

  • 16 2018-04
    草莓蛋糕的制作方法

    现在,草莓已经上市了,在大街小巷的水果摊上都会发现它娇滴滴的身影,而且草莓口味的任何美食都让人欲罢不能,用草莓来做蛋糕更是与奶油形成完美搭配,南昌西点培训学校的小编给大家介绍一下制…

  • 16 2018-04
    蛋糕的正确切法

    切蛋糕很简单,也可以很随意,但英国数学家指出传统的蛋糕切法是不科学的。 大家惯用的蛋糕切法叫“楔形切割法”,用这种方法把圆形蛋糕切成三角形,会使得蛋糕放到冰箱后,裸露的切面两侧变得…

  • 13 2018-04
    如何去掉蛋糕腥味

    一个漂亮的蛋糕摆在你的面前,色泽金黄,一副诱人的样子,但是当你的鼻子凑近蛋糕时,一股蛋腥味扑鼻而来,是不是让你大倒胃口?我们要怎么做,才能使蛋糕里没有腥味呢?这里教大家几招~ 鸡蛋…

  • 12 2018-04
    蛋糕出现小气孔的分析

    蛋糕制作器难度说大不大,说小也不小,不少家庭主妇都在私下里尝试着制作蛋糕,只是在具体操作中,不管是否接受过蛋糕培训,都很难避免蛋糕出现气孔的问题,对此,我们来深入做下讨论。 蛋糕的…

  • 12 2018-04
    烘焙时间与制品成熟的鉴别

    制品烘焙所需要的时间与烘焙温度及制品的厚度,大小有关。一般而言,烘焙温度越高,所需的时间越短,配料越多,所需时间越长。烘焙时间也与焙烤容器的材料性能有关。色深或无光泽的焙烤容器对辐…


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